ベルリン、2025年1月22日 – Happiness Capitalは、革新的な繊維紡糸技術を用いて代替肉の開発に取り組むフードテック・スタートアップ、Project Eadenとの新たなパートナーシップを発表いたしました。創業者のJan Wilmking氏とDavid Schmelzeisen氏をはじめとする優れた投資家グループと共に、持続可能で本物そっくりな代替肉を市場に届けることを目指します。

理想の食感と味わい、そして持続可能性を追求
繊維産業の技術からヒントを得たProject Eadenの画期的な技術は、植物性代替肉普及の最大の課題である食感の問題に挑戦しています。本物の肉と見分けがつかない見た目、味わい、歯ごたえを実現し、懐疑的な人々をも唸らせる仕上がりを実現しました。

これまでの成果と今後の展開

• シリーズAで1500万ユーロの資金調達に成功: Project Eadenは2025年半ばから、REWE GermanyとBilla Austriaの店舗で最初の製品となる植物性ハムの発売を予定しています。
  
• 環境への大きな貢献: 当社の代替肉1kgの生産で、CO₂排出量を最大20kg、水使用量を最大56m³、土地使用面積を20m²削減できます。
  
• 幅広い可能性を秘めた技術: 様々な種類の肉に応用可能な当社の技術は、20億ユーロ規模のドイツのハム市場をはじめ、食肉産業に変革をもたらす可能性を秘めています。

持続可能な未来に向けて

気候変動が深刻化する中、食糧システムの持続可能性への転換は急務となっています。Project Eadenは、おいしさと栄養、そして手頃な価格を兼ね備えた代替肉を通じて、地球環境に配慮した食生活を実現する未来を目指しています。

Happiness Capitalのマネージングディレクター、Eric Ngは次のように語っています。「Project Eadenと共に食品業界に変革をもたらせることを光栄に思います。魅力的で持続可能な選択肢を消費者に提供することで、より健康な地球の実現に貢献できると確信しています。」

Project EadenチームとREWE、Planet A Ventures、DTCF | DeepTech & Climate Fonds、Creandum、AgriFoodTech Venture Alliance、FoodLabsをはじめとする素晴らしい投資家の皆様に心からお祝い申し上げます。食品産業の脱炭素化を推進し、この革新的な製品を世界中の消費者にお届けする新たな挑戦に、大きな期待を寄せています。